这一大锅卤煮大概能盛五十碗。
这就算是试营业。
很快沈烈又将刚刚出炉的火烧翻了翻，这火烧是李婶亲自动手做的，煎的外焦里嫩，金灿灿，让人看起来很有食欲。
一旁，小伙计将瓷碗从柳条筐里拿了出来。
芸儿还是负责收钱。
万事俱备。
眼看着到了饭点，似乎在一眨眼之间，街上便热闹了起来，贩夫走卒，官兵衙役，文武官员……
各色人等从内城涌了出来，有人急匆匆快步前行，有人不紧不慢的踱着四方步，一时间人头攒动。
这画风让沈烈不由自主的眯起了眼睛，突然间想到了横店影视城，一到了开饭的时候也是如此壮观。
正应了一句话，民以食为天。
不管你是什么身份，什么地位都得吃饭。
几乎是在顷刻之间，人群走出了朝阳门，开始涌入街道两旁大大小小的馆子，酒楼，路边摊。
一个原生态的大明京城展现在面前。
贩夫走卒，衙役，官兵只能吃路边摊，掏出几文铜钱买几个大饼，包子，便迫不及待的往嘴里塞。
而官员们则三五成群，不紧不慢的走在街道正中间，一个个谈笑风生，打躬作揖寒暄着，推拒着，走进了大大小小的酒楼饭庄。
不久便是觥筹交错。
沈烈看着面前经过的人群，便扯着嗓子吆喝了起来：“卤煮，热腾腾的卤煮……”
小伙计也卖力的吆喝了起来：“火烧，卤煮火烧。”
随着二人这么一吆喝，一群行色匆匆，正打算去买烧饼包子的苦力停下了脚步。
苦力们狐疑的看着那锅里煮着的肉食，又看了看招牌上写好的价格，却还是急匆匆走开了。
那神情便好似在说，打五折……四文钱买一碗不知道什么做的卤煮，还是肉食，这谁敢吃呀！
沈烈也不着急，一边拿起了大勺，搅动着锅里的卤煮，让那肉味散了出来，一边依旧用破锣嗓子抑扬顿挫的吆喝着。
“卤煮，卤煮火烧，四文钱一碗的卤煮！”
不多时。
又有几个刑部的衙役经过，不由自主的被这色，香，味俱全的肉食吸引住了，几个衙役看了看板子上的价格。
又对看了几眼便走了过来，在长条桌子前坐下了。
一个年长一些的衙役掏出一把铜钱，递给了芸儿，便大咧咧的嚷了一嗓子：“掌柜的，来三碗……卤煮，十个火烧。”
沈烈赶忙高声应道：“好嘞……就来！”
随着小伙计将热腾腾的三碗卤煮，十个火烧端了过去，沈烈竟然有一丝如释重负的感觉。
开张了！
随着几个衙役拿起了筷子，用筷子从碗里夹起了一块老豆腐，又夹起了一块牛肺，脸上纷纷露出了狐疑之色。
最终还是塞进了口中。
不多时，小摊前便响起了呼噜呼噜狼吞虎咽的声音，一口卤煮一口火烧，几个衙役吃的风卷残云。
吃饱了，喝足了，几个衙役擦了擦嘴，行色匆匆的走开了。
沈烈便又吆喝了起来……
有了第一批食客，很快便有了第二批，一枚枚铜钱递过来，一碗碗卤煮卖了出去，大铁锅很快见了底。