"给你们示范，必须炒至冒泡的状态。"鸡肉倒入，‘滋啦’一声，热气蒸腾。
江兵神色自若地翻动铲子，使鸡肉裹满糖色。
看着色泽诱人的鸡肉，观众纷纷赞叹。
"这就是差别，主播做出了我心中的味道。"
"我上次做，糖完全没上色。"
"我恰恰相反，颜色过深，还有焦味。"
江兵早已将手机放在一旁，无暇顾及。
待翻炒得差不多，迅加入调料。
干辣椒的辛辣气息弥漫，微等人在门口忍不住轻咳。
江兵站在灶台旁，却毫不受影响，镇定地翻炒鸡肉。
"倒进豆瓣酱和酱油，继续翻炒。"
"耗油，添水。"
当他说到盐，屏幕满屏的适量二字。
江兵恰巧看见，无声一笑。
"没错，就是适量。"
盖上锅盖，平静地说："烧开后，倒入土豆，中火慢炖二十至三十分钟。"
转身捞出浸泡的羊排，仔细清洗两遍，再放入锅中焯水。
"肉类焯水通常冷水下锅，让肉内外均匀熟透，防止外熟内生。"
"焯水时，放点葱姜和料酒较好，如有花椒也可，同样去腥。"
待沸水撇去浮沫，捞出洁净的肉块。
再次放入清水中，加八角、花椒，葱姜。
"多加水，大火煮四十分钟。"
"现在我们将羊腿和羊排放进烤箱。"
忙完这一切，江兵开始制作凉菜。
完成所有工序后，他瞥了一眼钟，大声宣告：“开饭了。”
先上了几碟凉菜，同时炉火熊熊，大锅内热气腾腾，香气四溢。
江兵不慌不忙地翻动着羊肉，羊肉片落入锅中，瞬间激起油烟缭绕。
他身体微倾，手中的铲子却未停歇。
各式调料依次洒落，香气愈醇厚。
“油爆肉出锅了。”
将菜肴盛入盘中，迅涮锅准备下一道佳肴。
“看主播烹饪简直是一种享受。”
“这么多菜，还能游刃有余，厨艺高。”
“主播炒菜的样子真是赏心悦目。”
“你们有没有注意到，主播越来越利索了。”